Každé plemeno koček má svůj vlastní kód barvy, takzvaný EMS kód. Tento kód se skládá z písmen a čísel. První písmena kódu označují plemeno a pro Birmu jsou SBI z anglického názvu SACRED BIRMAN (Birma posvátná). Písmena označující plemeno jsou psána velká a tiskací. Následuje malé písmeno, které označuje barvu kočky, či-li u Birmy barvu jejích odznaků. Pokud je součástí EMS kódu číslo 21, jedná se o kočku s kresbou (tabby point).
Birma je kočka s takzvaným akromelanickým zbarvením, tedy s odznaky. To znamená, že ve své genetické výbavě nese dva recesivní geny pro částečný albinismus. Tyto geny v homozygotní kombinaci cscs brání plnému vybarvení srsti na trupu a dovolují vyvinutí pigmentu jen na nejchladnějších částech těla kočky. A to na koncích těla, bodech (points). Kočka s tímto zbarvením má tedy vybarvené pouze uši, obličej, končetiny, ocas a kocouři varlata. Stejné geny brání i ukládání pigmentu v duhovce oka, proto mají Birmy modré oči.
Birmy se podobně jako ostatní plemena koček s odznaky rodí bílé. V děloze kočky se plody vyvíjejí v téměř konstantní teplotě 39°C a pigment se proto může tvořit až následkem změněných teplotních podmínek po narození. Nejdříve se zbarvují konce ušních boltců, pak nos a ocas, a nakonec nohy. Zhruba od desátého dne života můžeme pomalu rozeznat na koncích všech čtyř tlapek bílé ponožky, jež jsou pro toto plemeno typické. Jen u světlých variet je to později.Podle barvy znaků je dnes uznáváno dvacet barevných variet. Dlouhé roky se však chovaly Birmy pouze v klasických barvách, tedy v tulení (seal point) a modré (blue point). Na počátku sedmdesátých let minulého století byly použity pro křížení červené a bílé perské kočky staršího typu, poté lilové a čokoládové siamky robustnější konstituce, pravděpodobně i perské s odznaky a balinésky. V osmdesátých letech byla použita i stříbřitě stínovaná perská kočka, která přinesla do chovu gen pro agouti a tedy zbarvení s kresbou (tabby point).Birma posvátná se vyskytuje v tomto základním zbarvení: sealová (tmavě hnědá až černohnědá), modrá (modrošedá), čokoládová (hnědá barva mléčné čokolády), lilová (světle modrošedá), červená (sytá oranžová), krémová (světlá, až bledá oranžová). Všechna tato zbarvení se mohou vyskytovat s kresbou (pruhovaná), želvovinová (kombinace odstínů dvou určitých barev), nebo v kombinaci obojího (kombinace odstínů dvou určitých barev zjemněných pruhy).